目前還是有很多公司自己經(jīng)營(yíng)食堂，但不知道一個(gè)新的特產(chǎn)食堂承包出現了，公司自營(yíng)食堂增加了公司在人力、原材料采購、食堂管理等環(huán)節的開(kāi)支，一年到頭都是一筆不小的開(kāi)銷(xiāo)。那么公司自己經(jīng)營(yíng)食堂和外包給特產(chǎn)食堂承包，有什么區別，哪一個(gè)能節省更多的開(kāi)支，才是企業(yè)更明智的選擇。
眾所周知，一個(gè)企業(yè)的飲食質(zhì)量直接影響到員工的積極性和企業(yè)的生產(chǎn)效率。要想讓所有員工全身心投入到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，就要營(yíng)造一種賓至如歸的感覺(jué)和企業(yè)的溫暖，為他們提供科學(xué)的用餐計劃。
企業(yè)優(yōu)勢食堂承包:食堂承包公司有專(zhuān)門(mén)的培訓和管理體系，可以在競爭環(huán)境中不斷完善；統一采購配送，形成規?；?、精致化采購，降低原材料成本，保證原材料質(zhì)量。
對于公司來(lái)說(shuō)，不需要成立專(zhuān)門(mén)的部門(mén)來(lái)管理食堂，既節省了人力，又保證了食品安全和服務(wù)質(zhì)量。個(gè)體戶(hù)不容易管理，也沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的廚師能把菜做得好吃。
近年來(lái)，越來(lái)越多的企事業(yè)單位都選擇和的食材供應公司合作，由他們源源不斷的供應食材。食材供應，顧名思義就是把食堂所需食材按時(shí)準確無(wú)誤的運送到地點(diǎn)。這里其實(shí)包含了兩個(gè)要點(diǎn)，一是供應，二是運輸，這兩個(gè)方面也是食材供應中應該嚴格把控的兩大要點(diǎn)。 首先我們來(lái)說(shuō)下供應。供應這個(gè)問(wèn)題說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難比較難。往簡(jiǎn)單了說(shuō)，就是將食堂所需食材按時(shí)配送到地點(diǎn)就可以了。但是，如果僅僅這么簡(jiǎn)單，那為什么還有選擇讓的食材供應商來(lái)完成這件事呢，顯然它并不簡(jiǎn)單。食材供應，一定要選擇新鮮安全的食材，這樣才能確保制作出來(lái)的菜品更新鮮，更有營(yíng)養。另外，供應要及時(shí)，也就是說(shuō)不能耽誤事，如果耽誤了使用，那就沒(méi)什么意義了。 其次我們來(lái)說(shuō)下運輸。食材的運輸一定要確保其新鮮程度，選好的食材，新鮮程度也夠，如果在運輸過(guò)程中，因為運輸不當，造成新鮮食材的破壞，那即使這種食材準時(shí)運輸到了地點(diǎn)，那也是失敗的。食材供應中的運輸，要求在確保食材新鮮安全的情況下，準時(shí)準點(diǎn)配送到地點(diǎn)。那這樣一來(lái)，就大大提高了運輸的難度，這要求在運輸前做好相關(guān)工作，包括路線(xiàn)、時(shí)間規劃，應急預案等等。做好這些才能更好的完成運輸工作。
什么是快餐配送
快餐配送是指在經(jīng)濟合理區域范圍內，快餐配送根據客戶(hù)要求，向消費者專(zhuān)門(mén)提供各種酒水、食品，而不需要客戶(hù)提供設食品配送行為。
快餐配送出現的原因
經(jīng)濟的發(fā)展時(shí)間觀(guān)念的增強，然而每天又不得不在食堂白白浪費掉20來(lái)分鐘，而快餐配送直接送到人們的手里，價(jià)格與食多，可以節約現在人的更多時(shí)間。
三、快餐配送適用人群快餐配送主要針對：工人，學(xué)生，公司職員等。
四、快餐配送的市場(chǎng)
隨著(zhù)經(jīng)濟文化的快速發(fā)展，快餐配送業(yè)取得了持續快速的發(fā)展，據調查統計，我國快餐業(yè)的營(yíng)業(yè)額已達2000億，其中快餐量的三分之一，可見(jiàn)快餐配送業(yè)在未來(lái)的發(fā)展中充滿(mǎn)生機。
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